کتاب The Complete and Authentic Thai Curry Cookbook 2 اثر White, Brian انتشارات مؤلفین طلایی

مردم اغلب بر این باورند که برای تبدیل شدن به یک متخصص در موضوعات مرتبط با آشپزی، باید بالاترین مدارج علمی را داشته باشند. با این حال، بسیاری از افراد معتقدند که زمان زیادی برای تهیه غذاهای لذیذ در خانه صرف می شود. با این حال، واقعیت موضوع واقعی این است که هر کسی می‌تواند خوشمزه‌ترین کاری‌های تایلندی را از آسایش خانه خود بسازد. برای ساختن کاری های خوشمزه، به مقداری غیرت، کمی زمان و تعهد زیادی نیاز دارید. اگر در مورد توانایی آشپزی خود احتیاط دارید، این کتاب آشپزی بهترین مکان برای شروع است. کاری ممکن است به صورت خمیر کاری سبز، خمیر کاری قرمز یا پودر کاری خریداری شود. این سه نوع کاری در فروشگاه ها موجود است. داشتن درک محکمی از تمایز ضروری است. خمیرهای کاری دارای گرما هستند و خمیر چیلی سبز کمترین تند و شیرین است. از طرف دیگر خمیر کاری قرمز تندترین گزینه است. شما می توانید با استفاده از دستور العمل های موجود در این کتاب آشپزی گنجینه کاری تایلندی، تست های طعم را انجام دهید. ببینید کدام خمیر را بیشتر دوست دارید. مهم است که از چند نوع مختلف خمیر کاری نمونه برداری کنید، زیرا گاهی اوقات تفاوت قابل توجهی در طعم بین انواع مختلف وجود دارد. این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.