زردچوبه بانوی جنوب - 100 گرم

برخی از افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویه طلائی می‌نامند. زردچــــوبه گیاهی است که در آسیا کاشت می‌شود. پودر زردچوبه که ما در خانه به عنوان ادویه استفاده می‌کنیم در واقع پودری است که از آسیاب کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید. رنگ زردچوبه باعث شده است که در بسیاری از فرهنگ‌ها از پودر آن به عنوان رنگ استفاده کنند. زردچـــوبه را در نواحی مختلف به اشکال مختلف مثل پودر زردچوبه، عصاره زردچــــوبه، چای زردچــــوبه، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچــــوبه استفاده می‌کنند. ماده فعال موجود در زردچوبه کورکومین (Curcumin) نام دارد. بیشتر خاصیت زردچوبه در واقع به علت وجود این ماده فعال شگفت‌انگیز است.