کتاب Common Fragrance and Flavor Materials اثر Horst Surburg and Johannes Panten انتشارات Wiley-VCH
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب مواد معطر و مزه‌دار رایج: تهیه، خواص و کاربردها (Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses) تالیف هورست سوربورگ و یوهانس پانتن (Horst Surburg و Johannes Panten) در سال 2016 میلادی منتشر شده است. این کتاب جامعی درباره مواد شیمیایی مهم و پرکاربرد در صنایع عطر و طعم‌دهی ارائه می‌دهد. روش‌های تولید، خواص فیزیکی و شیمیایی و کاربرد انواع ترکیبات آروماتیک، ترپن‌ها، اسانس‌ها و غیره در این کتاب تشریح شده‌اند. به دلیل تجربه نویسندگان، کتاب مرجع ارزشمندی برای دانشجویان و صنعت‌گران حوزه‌های شیمی مواد طبیعی و صنایع عطر و طعم‌دهی است.
نویسنده
Horst Surburg and Johannes Panten
ناشر
Wiley-VCH
شابک
9783527331604
موضوع
مواد معطر، صنایع عطر و طعم‌دهی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
392
گروه سنی
بزرگسال
وزن
392 گرم
