کتاب Consumer Research Methods in Food Science اثر Carlos Gómez-Corona and Heber Rodrigues انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
این جلد طیف وسیعی از روش‌های تحقیق مصرف‌کننده را از رشته‌های مختلف با کاربرد در غذا و نوشیدنی شرح می‌دهد. هر فصل توسط محققان مشهور در این زمینه نوشته شده است که خواننده را در یک روش خاص در تحقیقات کاربردی مصرف کننده راهنمایی می کند. فصل‌ها بر اساس رشته‌ها از هم جدا می‌شوند، جزئیات پیش‌زمینه نظری مختصر، نمونه‌های روشنی از روش‌شناسی، انسان‌شناسی، تاریخ، زبان‌شناسی و هنرهای تجسمی، هنرهای آشپزی، طراحی و تجربه کاربر نیز ارائه می‌شوند. تفکیک روش ها از طریق رشته ها ساختار بهتری را به خواننده در هنگام تلاش برای اعمال هر روش می دهد.
روش‌های معتبر و پیشرفته تحقیقات مصرف‌کننده در علوم غذایی، مراحل روشن و چارچوبی را برای بازتولید روش‌های تحقیق مصرف‌کننده در کاربردهای مختلف به تفصیل شرح می‌دهد.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
Carlos Gómez-Corona and Heber Rodrigues
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
470
