تخمه جابانی دارچینا - 200 گرم

تخمه جابانی آجیلی است که از یک نوع هندوانه‌ی خاص بدست می‌آید. این هندوانه در ظاهر شبیه هندوانه‌های معمولی است که مصرف می‌کنیم اما فقط تخمه‌های آن قابل استفاده است و گوشت آن مصرف خوراکی برای انسان ندارد.  جابون یا جابان روستایی است در اطراف دماوند که محل اصلی کشت این نوع هندوانه است و اسم تخمه جابانی هم از اسم همان روستا برداشته شده است. اگرچه، سال‌هاست که در این منطقه هندوانه کاشت نمی‌شود و تولیدات تخمه جابانی آن به صفر رسیده است. با این حال برای طرفداران تخمه ژاپنی همین بس که بدانند روستای دیگری در اطراف سبزوار با همین نام هست و آنها خوشبختانه تخمه ژاپنی کشت می‌کنند! به طور کلی در روستاهای استان خراسان تا استان گلستان این هندوانه کشت می‌شود و سالانه حدود 15هزار تن تولید تخمه ژاپنی دارند