کتاب Supa Ya Ramen: Ramen Reinvented اثر Luke Findlay انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
لوک فایندلی پس از گذراندن زمانی برای کاوش در توکیو در سال 2019، وسواس فکری شد که قوانین رامن را به حد خود برساند. چیزی که به عنوان یک کلوپ شام بسیار موفق در خانه اش در هاکنی آغاز شد، از آن زمان به دو رستوران بسیار محبوب در دالستون و پکهام لندن تبدیل شد. مشتریان مشتاق در گوشه گوشه صف می کشند تا کاسه ای از این رامن «به طور سنتی غیراصیل» و «موج جدید» پیدا کنند.
لوک در اولین کتاب خود یک سبک آشپزی التقاطی را به ما نشان می دهد که هر عنصر یک کاسه عالی را با دقت در نظر می گیرد. روغن‌های طعم‌دار، ترشی‌ها و تخمیرها، چاشنی‌ها، آبگوشت‌ها، و تاپینگ‌ها در کنار دستور العمل‌های لوک برای ترکیب‌های رادیکال طعم از جمله چیزبرگر مازسوبا بدنام با نان و ترشی کره، و کاسه همیشه محبوب سلریاک چاشو ظاهر می‌شوند. کناره‌ها، سس‌ها و دسرها نیز با مواد ضروری مانند چکاندن عسل داغ، روغن چیلی کلاسیک، ترشی خیار خرد شده، و بستنی نودل مالت وسوسه‌انگیز با کارامل میسو همراه هستند.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسنده
Luke Findlay
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
خانه داری
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
192
