کتاب Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges اثر Avinash Mishra انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
جلبک های خوراکی، از جمله جلبک دریایی، منبع غذای کاربردی، مکمل های غذایی، متابولیت ها و ترکیبات زیست فعال هستند. غذاهای کاربردی مبتنی بر جلبک دارای مزایای سلامتی بالقوه ای هستند و ارزش تجاری آنها به کاربرد آنها در صنایع غذایی و مواد غذایی بستگی دارد.
این کتاب جنبه های مختلفی از غذاهای کاربردی مبتنی بر جلبک را پوشش می دهد. این کتاب به خواننده در مورد تکنیک های کشت جلبک، اثرات زیست محیطی، زیستگاه، پتانسیل مواد غذایی، استخراج متابولیت های فعال زیستی، ترکیبات غذایی عملکردی، بیولوژیک، ترکیبات تغذیه ای ناشی از کشت، بسته بندی زیستی مبتنی بر جلبک، پالایشگاه زیستی جلبکی، سمیت، روندها و چشم اندازهای آینده ویراستاران ضمن استناد به منابع علمی، موضوعات را در قالبی پژوهش محور ارائه می کنند.
نویسنده
Avinash Mishra
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
زیست شناسی
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
529
