آرد سوخاری ممتاز جانآباد - 375 گرم

آرد سوخاری جانآباد از نان‌های باکیفیت، برشته‌شده و فاقد افزودنی‌های نگهدارنده تهیه شده و بافتی دانه‌ریز، طلایی‌رنگ و کاملاً بهداشتی دارد. این آرد با عطر دلپذیر و طعم مطبوع، برای تهیه انواع غذاهای سرخ‌کردنی مانند کتلت، شنیسل، ماهی، ناگت، مرغ سوخاری و کوکو استفاده می‌شود و به غذا ظاهری طلایی، بافتی ترد و طعمی دلچسب می‌بخشد. آرد سوخاری جانآباد در فرآیند پخت، باعث جذب کمتر روغن شده و غذا را سبک‌تر، خوش‌پخت‌تر و جذاب‌تر می‌کند. از نظر علمی، آرد سوخاری از نظر تغذیه‌ای حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده، مقادیری فیبر، مقدار کمی پروتئین گیاهی، و عناصر معدنی مانند فسفر، آهن و منیزیم است. این آرد هنگام سرخ‌کردن، با ایجاد یک لایه نازک و خشک روی سطح غذا، مانع نفوذ مستقیم روغن به درون ماده غذایی می‌شود و در نتیجه، چربی کلی غذای سرخ‌شده کاهش می‌یابد. همچنین وجود بافت متخلخل در آرد سوخاری موجب پخت بهتر، جذب بهتر ادویه‌ها و افزایش طعم‌دهی غذا می‌گردد. در منابع طب سنتی، گرچه آرد سوخاری به‌صورت مستقیم ذکر نشده، اما از نان برشته و خشک‌شده به‌عنوان ماده‌ای سبک‌تر نسبت به نان تازه و مناسب‌تر برای معده ضعیف یاد شده است. نان خشک‌شده در مقایسه با نان تازه، رطوبت کمتری دارد و موجب کاهش نفخ و سنگینی معده پس از مصرف می‌شود. آرد حاصل از نان برشته نیز در ترکیبات غذاهایی که نیاز به سرخ‌کردن دارند، باعث بهبود هضم و جلوگیری از جذب بیش‌ازحد چربی می‌شود و به غذا طبعی معتدل‌تر می‌بخشد. برای استفاده از آرد سوخاری جانآباد، کافی است مواد غذایی خود را پس از آغشته‌کردن به تخم‌مرغ یا سس مخصوص، در آرد بغلتانید تا لایه‌ای یکنواخت از آرد سوخاری روی آن بنشیند. سپس آن را در روغن داغ سرخ کرده و تا رسیدن به رنگ طلایی دلخواه ادامه دهید.