چاقو دست ساز مدل سرآشپز دمشقی

چاقوی سرآشپز جزو خوش دست ترین چاقوهای دست ساز مجموعه زنجان ساخت است. از مشخصات بارز این چاقو تیغه دمشقی است که یکی از بهترین، زیباترین و سخت ترین فولادهای دنیا شناخته شده است. فولاد دمشقی بکار رفته در این چاقو در کوره آتش بارها چکش کاری شده تا به این شکل زیبا درآورده شده است. جنس دسته از چوب جوش سنجد و از قبضه برنزی برای زیبایی و استقامت بیشتر استفاده شده است.