قالب کباب مدل بیننده

1 عدد

قالب

36x1x3 سانتی‌متر

700 گرم

فلز

فلز

1- ابتدا گوشت دلخواه (بره، گوساله، مرغ، شتر) یا مخلوطی متنایب از هر کدام را به میزان 3 مرتبه چرخ کرده و به آن مقادیر مناسب ادویه، نمک، فلفل و … به همراه پیاز رندهه شده (آب گرفته شده) اضافه می کنیم و سپس همه مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. 2- یک ورقه نایلونی (پلاستیک فریزر) روی قالب پایینی قرار می دهیم. 3- مقدار گوشت مناسب را در قالب پایینی می گذاریم. وزن تقریبی معادل 70 گرم گوشت. 4- حالا وقت آن شده که یک عدد سیخ پهن (مخصوص کباب کوبیده) را داخل قالب می گذاریم و دوباره مقداری گوشت روی سیخ قرار می دهیم. 5- پاکت فریزر را روی سیخ بر می گردانیم. دقت کنید که پلاستیک روی تمام سطح گوشت قرار گرفته باشد. 6- دستگاه را بسته و کمی فشار می دهیم. توجه کنید اگر گوشت اضافی داخل قالب گذاشته باشید از کناره ها بیرون میزند که می توانید به آرامی آنها را جدا کنید. 7- دسته بالایی را به آرامی باز کرده و نایلون را به آرامی از سیخ جدا کنید. سپس سیخ را به آرامی از داخل قالب بیرون بیاورید و بقیه نایلون را از هم جدا کنید.