بنه با پوست نورشهاب - 500 گرم

پسته کوهی یا بنه میوه‌ای کوچک با طبع گرم و خشک و دارای پوسته‌ی سخت است که باید برای مصرف با دستگاه پوست آن گرفته شده و مغز آن مصرف شود و به دلیل ترکیبات و ویتامین‌های مؤثری که دارد، برای درمان بیماری‌های التهابی و دردهای مفصلی بسیار مفید است. در طب سنتی «حبه‌الخضرا» نامیده می‌شود. این میوه کوچک طبع گرم و خشک دارد. به همین دلیل بیشتر در فصول سرد سال مصرف می‌شود. میوه درخت پسته کوهی به دلیل ترکیبات و ویتامین‌های مؤثری که دارد، برای درمان انواع بیماری‌ها به خصوص بیماری‌های التهابی مانند روماتوئید و درد‌های مفصلی مفید است. همچنین به عنوان مرهمی برای زخم به کار می‌رود. دانه این میوه روغنی ارگانیک و سرشار از اسید‌های آمینه مقوی است. در این مطلب به معرفی، کاربرد و خواص پسته‌کوهی یا بنه و همچنین طرز تهیه غذای محلی «آب بنه» یا «قاتوق بنه» می‌پردازیم. به گزارش فرارو، درخت بنه یا پسته کوهی از جنس پسته با نام علمی Pistacia Atlantica یکی از درختان بومی ایران است. درخت بنه در ارتفاعات رشته کوه زاگرس و مناطق کوهستانی در شرق کشور، به وفور یافت می‌شود. مزه‌ی این میوه بسیار شبیه به پسته بوده که البته دارای طعمی قوی‌تر نسبت به پسته می‌باشد. استفاده از میوه این درخت در ایران به دوره پارینه‌سنگی می‌رسد. امروز زاگرس‌نشینان از میوه نارس و رسیده درخت بنه، روغن، مربا، ترشی و غذا‌های مختلفی تهیه می‌کنند.