ورق سنباده اسمیردکس مدل P600 Alox

280

28x23x1 سانتی‌متر

0.05 کیلوگرم

کاغذ

600

خوبه به صورت رول شده بود

سال‌هاست که برای تیز کردن چاقوهای آشپزخونه‌م به‌جای سنگ یا چاقو تیزکن از سنباده‌های 400 (فقط برای تیغه‌ی آسیب دیده) - 600 - 800 - 1000 - 1200 - 1500 و بعضا برای فینیش از 2000 استفاده می‌کنم. برای این مورد استفاده‌ی خاص سنباده‌ی خوبیه و کار منو راه انداخته و چون استفاده کارگاهی و حرفه‌ای نداره برام، میزان و سرعت از بین رفتن براده‌هاش (اصطلاحا «لال» شدنش) محسوس نیست. نکته‌ی فرعی: برای تیز کردن چاقوهای خانگی معمولی معمولا سنگ یا مصقل یا تیزکن‌های خونگی کفایت می‌کنن، خصوصا اگه می‌تونید هزینه کنید و چیز باکیفیت بگیرید. تیز کردن با سنباده مستلزم حوصله و تمرین و دقت و توجه به جزییات زیادیه، اگه ست‌های سنگ خیس درست‌وحسابی قیمت وحشتناکی نداشتن من هم تن به این مشقت نمی‌دادم؛ ولی چاقوهای باارزش رو نباید با سنگ‌های ۲۰۰ - ۳۰۰ تومنی یا تیزکن‌های خونگیِ رایج ذلیل و تلف کرد.

تشکر

کاربردی