كتاب Delias How to Cook اثر Delia Smith انتشارات BBC

کتاب چگونه آشپزی کنیم، دلیا سفر خود را از طریق اصول آشپزی ادامه می دهد و تکمیل می کند، نواحی سنتی که اغلب نادیده گرفته می شوند را مورد بازنگری قرار می دهد، و همچنین به بررسی دغدغه های معاصر بیشتر برای آشپز مدرن می پردازد. مثل همیشه، اصول یکسان باقی می‌مانند - کشف دوباره لذت ساده غذا، آشنا کردن افراد مبتدی با بسیاری از تکنیک‌های اساسی، و ارائه الهام به حتی ماهرترین آشپز. با عکس های خیره کننده به همراه هر یک از آنها، دستور العمل ها از کلاسیک های نادیده گرفته شده مانند کلاه سیب قدیمی انگلیسی و یقه دودی بیکن با پودینگ نخود تا طعم های جدید هیجان انگیز مانند سالمون ترشی شده کبابی Teriyaki و باس دریایی با سالسا پوی عدس متغیر است. در کتاب سوم، خواننده می‌تواند تکنیک‌های ترشی‌کردن و نگهداری، نحوه تجهیز آشپزخانه خود را از ابتدا و نحوه استفاده حداکثری از غذاسازها، دستگاه‌های نان و بستنی‌سازها بیاموزد. در اینجا، دلیا همچنین بر اولین غذاها (استارت) و آخرین غذاها (پودینگ های داغ) تمرکز می کند و ما را با دنیای شگفت انگیز حبوبات، از لوبیای آدوکی گرفته تا پینتوس با بسیاری از موارد آشنا آشنا می کند. چگونه آشپزی کنیم: کتاب سوم شامل بیش از 120 دستور غذای جدید عالی است که مانند همیشه برای القای اعتماد به نفس آشپزهای عصبی و گسترش فهرست آشپزهای با تجربه تر نوشته شده است. کسانی که قبلاً کتاب های یک و دو را دارند نمی توانند بدون این یکی باشند، و کسانی که ندارند می توانند از اینجا شروع کنند.