كتاب Top 100 Salmon Recipes اثر Nick Nairn انتشارات بی بی سی

ماهی قزل آلا در حال آماده سازی سریع و همه کاره بی پایان در دسترس تر و مقرون به صرفه تر از همیشه است. دیگر وسیله‌ای تجملی نیست که بتوان آن را برای موقعیت‌های خاص ذخیره کرد، این ماده عالی برای یک شام غیررسمی یا یک ناهار آرام آخر هفته و یک آماده‌باش عالی برای یک وعده غذایی سریع خانوادگی است. این "پادشاه ماهی" واقعاً در رتبه دوم قرار ندارد. در 100 دستور غذای برتر ماهی سالمون، نیک نیرن، که به دلیل اشتیاق به مواد اولیه تازه و آشپزی خلاقانه فوق العاده مشهور است، غذاهای ماهی سالمون مورد علاقه خود را به ما می دهد. دستور العمل های او از غذاهای کلاسیک مانند ماهی قزل آلا آب پز با سالاد باغی و ماهی قزل آلا و تارت پنیر بز تا غیر معمول تر، از جمله ماهی قزل آلا ترشی شده پرتقال و گشنیز و ماهی سالمون تریاکی می باشد. دستور العمل ها که با دستورالعمل های گام به گام بی اشتباه نوشته شده اند، برای تهیه و استفاده از مواد آماده و در دسترس ساده هستند. نیک همچنین اطلاعاتی در مورد نحوه خرید بهترین ماهی آزاد، توصیه هایی در مورد تکنیک های آماده سازی و پیشنهادات شراب برای سرو با ماهی قزل آلا ارائه می دهد. کتابی عالی برای غوطه ور شدن در هر زمان که نیاز به الهام از آشپزی داشته باشید، 100 دستور غذای برتر ماهی سالمون نیک نیرنز حاوی هر غذای ماهی سالمونی است که تا به حال نیاز دارید.