باقلا

باقلا نوعی از حبوبات است که سبزرنگ بوده و در یک غلاف قرار گرفته است. این نوع حبوبات طعم کمی شیرین و خاکی دارد و در سراسر جهان میان افراد محبوب است. باقلا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین است و تاثیرات متعددی بر روی سلامت دارد. اگر می‌خواهید با این ماده غذایی و نحوه تهیه آن بیشتر آشنا شوید، در ادامه با ما همراه باشید.

باقلا و فواید آن

باقلا نوعی حبوبات است و حبوبات نیز نوعی سبزیجات هستند که در غلاف رشد می‌کنند، اما ممکن است غلاف آن‌ها خورده نشود. در ارتباط با تاریخچه باقلا لازم است بدانید باقلا هزاران سال پیش برای اولین بار در خاورمیانه و جنوب غربی آسیا کشت داده می‌شد. بااین‌حال، این نوع حبوبات در نواحی مختلفی از جهان می‌توانند رشد کنند. باقلا یکی از مواد غذایی مهم در غذاهای فرهنگ‌های مختلف محسوب می‌شود. فصل باقلا بهار است و بنابراین، اگر می‌خواهید باقلا تازه خریداری کنید، می‌توانید در این فصل آن را تهیه کنید.
در ارتباط با خواص دارویی و فواید باقلا لازم است بدانید، باقلا مانند بسیاری از حبوبات دیگر، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند سلامتی شما را بهبود بخشد. مواد مغذی موجود در باقلا می‌توانند به کاهش وزن، پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری‌ها و همچنین رشد سالم کمک کنند. مهم‌ترین مواد مغذی موجود در باقلا شامل پروتئین، فولات، منیزیم، کربوهیدرات، آهن، پتاسیم، ویتامین B1 و روی می‌شوند. با توجه به ارزش غذایی باقلا ، خواص باقلا برای پوست و خواص باقلا برای مو نیز قابل‌توجه است.
برخی افراد در مورد عوارض احتمالی و مضرات باقلا نگرانند. حبوبات از جمله باقلا معمولا باعث نفخ و گاز معده می‌شوند و این کاملا طبیعی است، اما برای پیشگیری از وقوع این اتفاق بهتر است باقلا را به‌تدریج به رژیم غذایی خود اضافه کنید و ناگهان آن را در برنامه غذایی خود افزایش ندهید. از سوی دیگر، در پاسخ به سوال باقلا برای چه افرادی مضر است لازم است بدانید برخی افراد به‌خصوص کودکان که به فاویسم مبتلا هستند، به باقلا آلرژی شدید دارند. این افراد لازم است جدا از خوردن باقلا اجتناب کنند.

انواع باقلا

با توجه به انواع باقلا در ایران لازم است بدانید باقلا در اشکال مختلفی وجود دارد و روش مصرف باقلا نیز بر اساس نوع آن متفاوت است. همانطور که با مشاهده انواع عکس باقلا خشک قابل‌مشاهده است، این نوع باقلا معمولا زرد است. می‌توانید باقلا زرد را که در واقع باقلا خشک و سفت است، برای جوشاندن و خریدن در نظر بگیرید. باقلا تازه نیز که یکی دیگر از انواع باقلا است که در غلاف‌های طبیعی ارائه می‌شود. از سوی دیگر، در حال حاضر کنسرو باقلا هم موجود است که در قوطی عرضه می‌شود. باقلا بوداده نیز یک میان‌وعده خوش‌مزه و ترد است که می‌توان آن را با ادویه‌هایی مثل فلفل یا سیر طعم‌دار کرد.
باقلا دارای یک نوع دیگر هم هست که به آن باقلا رشتی گفته می‌شود. برخی به باقلا رشتی، لوبیای کشاورزی نیز می‌گویند. این نوع باقلا در تهیه انواع غذاها مثل باقلا قاتوق و باقالی پلو استفاده می‌شود و می‌تواند در تهیه یک وعده بسیار خوشمزه بسیار موثر باشد. برخی افراد نیز آن را به عنوان میان‌وعده می‌خورند. ترکیب شده یا در تهیه غذاهایی مانند کوفته استفاده می‌شود.